Multikokare, Thermomix eller airfryer: vilken ska du välja 2026?

För de flesta familjer är en multikokare som Moulinex Cookeo det bästa första köpet: den lagar snabbt kompletta rätter i en enda gryta under tryck, med recept som guidar dig steg för steg. En airfryer är den perfekta kompletteringen för allt som ska bli krispigt, och en Thermomix lönar sig bara om du vill ha en maskin som hackar, knådar, väger och tillagar åt dig. De tre apparaterna gör inte samma jobb, så valet mellan dem handlar egentligen om hur du lagar mat.

Jämförelsen bygger på tillverkarnas produktblad, publicerade oberoende utvärderingar och verifierade köparomdömen. Den omfattar modeller som säljs 2026: Thermomix TM7, som ersatte TM6 under 2025, Moulinex Cookeo Touch WiFi och de airfryrar som säljer mest i Europa. Alla modeller hittar du i vårt urval av multikokare.

Tre apparater, tre olika jobb

Cookeo: den guidade elektriska tryckkokaren

Moulinex Cookeo är en multikokare med tryckkokningsfunktion. Den bryner, puttrar, ångkokar och framför allt tryckkokar, vilket kraftigt kortar tiden för grytor, risotto, soppor och curryrätter. Du följer ett recept på skärmen och lägger i ingredienserna. Sedan gör apparaten klart på egen hand och håller maten varm. Den mixar, hackar och knådar inte, och den gör inte maten krispig.

Thermomix: köksmaskinen som förbereder och tillagar

Vorwerks Thermomix är en köksmaskin med värmefunktion. I en och samma skål hackar, mixar, knådar och emulgerar den, väger ingredienserna på den inbyggda vågen och tillagar sedan under omrörning. De guidade recepten kommer från plattformen Cookidoo, som kräver abonnemang. Den tryckkokar inte och ger inte den krispiga yta som friterad mat får. Thermomix säljs av Vorwerk, via företagets egna säljare och webbplats, och inte på de vanliga marknadsplatserna på nätet.

Airfryern: krispig mat med varmluft

En airfryer är en liten men mycket kraftfull varmluftsugn. Het luft som cirkulerar i hög hastighet ger pommes frites, kyckling, rostade grönsaker och panerad fisk en gyllene yta med lite eller inget fett alls. Den blir snabbt varm och är lätt att rengöra, men den puttrar inte, tryckkokar inte och förbereder ingenting: den tillagar det du lägger i den. I vårt urval av airfryrar ser du vilka storlekar som finns.

Det som verkligen spelar roll

• Vilka rätter du lagar: långkok och kompletta måltider i ett enda kärl (multikokare), matlagning från grunden med degar, såser och desserter (Thermomix) eller snabb, krispig mat (airfryer).
• Hur många ni är: innerkärlet på 6 liter i Cookeo räcker till en hel familj, medan Thermomix-skålen på 2,2 liter sätter gränser för vissa mängder när ni är 5 eller 6 personer. För en airfryer bör du räkna med minst 5–6 liter till fyra personer.
• Hur mycket tid du har: tryckkokning sparar mest tid på rätter som annars tar lång tid; airfryern är snabbast för små, krispiga portioner.
• Vägledning: skärm och recept steg för steg på Cookeo och Thermomix; på airfryrar handlar det mest om färdiga program och, beroende på modell, en receptapp.
• Löpande kostnader: de guidade recepten i Thermomix blir fullt tillgängliga först med ett Cookidoo-abonnemang; Cookeo och airfryrar kräver inget abonnemang.
• Plats på bänken: en 2-i-1-multikokare med airfryerfunktion är fortfarande en skrymmande och tung apparat.

Modellerna värda att känna till 2026

Moulinex Cookeo Touch WiFi: familjens val

Cookeo Touch WiFi kombinerar ett innerkärl på 6 liter, 1 600 W, 13 tillagningslägen och 250 förinstallerade recept med en lutbar pekskärm och wifi så att du kan lägga till nya recept. Det keramiska innerkärlet, locket och ångkorgen tål diskmaskin. Styrkor: enkel att använda, kompletta måltider för upp till sex personer, mycket tydlig vägledning. Svagheter: varken mixning eller krispig yta, och beläggningen i innerkärlet behöver hanteras varsamt. Passar för: familjer som vill ha hemlagad mat på vardagskvällarna utan att stå och passa grytan.

Instant Pot Duo Plus WhisperQuiet: tryckkokaren utan pekskärm

Den här Instant Pot-modellen på 5,7 liter har 9 funktioner (tryckkokning, slowcooker, ris, ångkokning, yoghurt, sous vide med mera) och ett system som släpper ut ångan utan att det väser. Den har varken wifi eller guidade recept på skärmen. Styrkor: mångsidig, tyst i drift, en storlek som passar 4–6 personer. Svagheter: gränssnittet är mindre intuitivt för en nybörjare. Passar för: dig som redan kan laga mat och framför allt vill ha tryckkokning.

Thermomix TM7: premiumvalet bland köksmaskiner

TM7 lanserades 2025 och har kvar skålen på 2,2 liter, men får en pekskärm på 10 tum, en tystare motor, en skål med isolerande hölje, nya lägen som bryning och tillagning med öppet lock samt en större Varoma. Styrkor: den både förbereder och tillagar, väger ingredienserna och guidar dig genom varje steg. Svagheter: mycket hög budget, Cookidoo-abonnemang för att få ut det mesta av recepten och i minsta laget för stora sällskap. Passar för: matentusiaster som lagar många olika recept och vill ha en enda maskin för förberedelserna.

Philips Airfryer 3000 Series XL (6,2 liter): den mångsidiga airfryern

Den här modellen på 6,2 liter har enligt tillverkaren 14 tillagningslägen, en pekskärm med 7 program, varmhållning i upp till 30 minuter och recept i appen NutriU. Styrkor: rymmer tillräckligt för en familj, enkel att använda, lätt att rengöra. Svagheter: bara en korg, så du kan bara laga en sak åt gången. Passar för: dig som vill ha en lättanvänd första airfryer som komplement till en multikokare.

Ninja Double Stack XL (9,5 liter): två lådor på varandra

Ninja SL400EU har två lådor på 4,75 liter staplade på varandra, som styrs var för sig, och en funktion som ser till att båda blir klara samtidigt. Den höga formen tar mindre plats på bredden än en klassisk modell med två zoner. Styrkor: huvudrätt och tillbehör samtidigt, stor total volym. Svagheter: hög och tung apparat, och enligt publicerade omdömen kan vissa rätter bli ojämnare tillagade. Passar för: storfamiljer som ofta lagar två saker samtidigt.

Ninja Foodi MAX SmartLid: allt-i-ett-kompromissen

Ninja Foodi MAX SmartLid (OL750EU) samlar tryckkokning och airfryerfunktion under ett och samma lock, med ett innerkärl på 7,5 liter, en korg på 4,7 liter och 14 funktioner. Styrkor: ersätter både tryckkokaren och airfryern. Svagheter: skrymmande, tung (över 11 kg) och tar längre tid att lära sig. Passar för: dig som bara vill ha en apparat på bänken och har plats för den.

Jämförelsetabell

Kan den ena ersätta den andra?

• En multikokare ersätter inte en Thermomix: den kan varken hacka, mixa, knåda eller väga.
• En Thermomix ersätter delvis en multikokare: den tillagar och puttrar, men utan tryck, så en långkokt köttgryta tar fortfarande lång tid, och skålen sätter gränser för stora satser.
• En airfryer ersätter ingen av dem: den rostar och gör maten krispig, men lagar varken såser, soppor eller grytor.
• Den vanligaste kombinationen: en multikokare för kompletta rätter och en airfryer för det krispiga. Tillsammans klarar de de flesta vardagsmiddagar, för en bråkdel av vad en Thermomix kostar.

Vår rekommendation per profil

Familj med barn: Cookeo Touch WiFi, och längre fram en airfryer på 6 liter eller mer. Student eller par: en airfryer som Philips 3000 Series XL räcker ofta till att börja med; läs också vår guide om hur du väljer rätt airfryer. Matentusiast: Thermomix TM7, om budgeten och abonnemanget inte är något problem; jämför den först med alternativen i vår jämförelse av smarta köksmaskiner med kokfunktion. Litet kök: Ninja Foodi MAX SmartLid om du bara vill ha en apparat, förutsatt att du har plats för den.

Misstag att undvika

• Att köpa en Thermomix mest för pasta och enkla rätter: den kommer inte att utnyttjas fullt ut.
• Att tro att en multikokare gör maten krispig: den bryner, men ersätter inte en ugn eller en airfryer.
• Att välja en för liten airfryer till en familj: då får du laga maten i flera omgångar.
• Att glömma hur mycket plats apparaten tar: mät utrymmet under väggskåpen, särskilt för höga modeller och kombinerade apparater.
• Att slarva med skötseln: en sliten lockpackning eller ett skadat innerkärl förkortar tryckkokarens livslängd.

Användning och säkerhet

En multikokare med tryckkokning går bara att öppna när trycket har sjunkit: håll dig till markeringen för maximal fyllnadsnivå, kontrollera packningen och ventilen regelbundet och håll ansiktet borta från ångutsläppet. En airfryer behöver fritt utrymme runt varmluftsutblåset och ska inte stå mot en vägg eller under ett lågt skåp. Anslut alla de här apparaterna direkt till ett vägguttag i stället för till ett överbelastat grenuttag.

Omdöme

Ska du bara köpa en apparat är Moulinex Cookeo Touch WiFi den som gör mest nytta i vardagen för en familj. För det krispiga är Philips Airfryer 3000 Series XL ett enkelt och effektivt komplement, och Ninja Double Stack XL passar bättre när ni är många runt bordet. Thermomix TM7 är fortfarande det mest kompletta redskapet, men bara för dig som lagar mycket mat och vill förbereda lika mycket som du tillagar. Vill du veta mer kan du läsa vår jämförelse av smarta multikokare.