Najlepsze multicookery 2026: ranking i porównanie

Do gulaszy, zup, kasz i strączków wystarczy multicooker: gotuje pod ciśnieniem, ma zwykle 5–6 litrów i kosztuje ułamek ceny Thermomixa. Thermomix ma sens, jeśli poza gotowaniem chce się siekać, miksować, wyrabiać ciasto i ważyć w jednym naczyniu z prowadzonymi przepisami; nie gotuje jednak pod ciśnieniem, a jego naczynie mieści około 2 litrów. Pośrodku są tańsze roboty kuchenne z funkcją gotowania, na przykład Monsieur Cuisine z Lidla.

Szybkowar na kuchenkę jest prostszy i bardzo trwały, a multicooker sam pilnuje ciśnienia i czasu, wyłącza się po gotowaniu i utrzymuje potrawę w cieple. Z multicookerem nie trzeba stać przy garnku ani regulować płomienia, a start można zaprogramować. Szybkowar szybciej osiąga ciśnienie na mocnym palniku lub indukcji i nie zajmuje miejsca na blacie. Rosół, który tradycyjnie gotuje się 2–3 godziny, w obu urządzeniach jest gotowy mniej więcej w godzinę.

Niewiele: gulasz gotowany łącznie 40 minut, razem z dochodzeniem do ciśnienia, zużyje przy mocy 1200 W najwyżej około 0,8 kWh. Przy cenie 1 zł za kWh to około 80 groszy, a w praktyce mniej, bo grzałka pracuje pełną mocą tylko do osiągnięcia ciśnienia. Wzór: moc w kW × czas w godzinach × cena za kWh. Bigos czy gulasz duszone przez kilka godzin na płycie elektrycznej zużywają zwykle więcej energii.

Warto, jeśli często gotuje się zupy, gulasze, kasze lub strączki i chce się skrócić czas gotowania bez pilnowania garnka. Multicooker łączy szybkowar, wolnowar, funkcję podsmażania i utrzymywania ciepła, a opóźniony start pozwala mieć obiad gotowy po pracy. Mniej się przyda, jeśli gotuje się głównie szybkie dania na patelni albo w kuchni brakuje miejsca. Dla 3–4 osób najlepiej sprawdza się pojemność 5–6 litrów; mniejsze modele wystarczą dla singla lub pary.

Uszczelkę należy myć po każdym użyciu w ciepłej wodzie z płynem i wymienić, gdy pęka, odkształca się, twardnieje lub spod pokrywy ucieka para. Po gotowaniu kaszy, ryżu czy fasoli, które się pienią, trzeba sprawdzić i oczyścić zawór parowy oraz zawór pływakowy. Nie wolno napełniać garnka powyżej dwóch trzecich, a przy produktach pęczniejących powyżej połowy. Pokrywy nigdy nie otwiera się na siłę, gdy w środku jest ciśnienie. Warto mieć zapasową, oryginalną uszczelkę do swojego modelu.