Najlepsze frytkownice beztłuszczowe 2026: ranking i porównanie

Warto, jeśli często przygotowuje się frytki, mrożonki i skrzydełka albo odgrzewa jedzenie dla 1–4 osób. Frytkownica nagrzewa się szybciej niż piekarnik, przy małych porcjach zużywa mniej prądu i daje chrupkość bez smażenia w głębokim tłuszczu. Mniej się przyda przy gotowaniu dużych porcji dla całej rodziny albo gdy brakuje miejsca na blacie, bo urządzenie jest spore i słychać jego wentylator. Przed zakupem warto sprawdzić, czy producent sprzedaje zapasowe kosze, bo to powłoka zużywa się najszybciej.

Jedno użycie trwające 20–30 minut zużywa najwyżej od 0,5 do 1 kWh, zależnie od mocy urządzenia. Wzór: moc w kW × czas pracy w godzinach × cena za kWh. Przykład: 1,7 kW przez 25 minut to około 0,7 kWh, czyli około 70 groszy przy cenie 1 zł za kWh z dystrybucją. Realne zużycie jest zwykle niższe, bo grzałka okresowo się wyłącza po osiągnięciu temperatury. Swoją stawkę za kWh, łącznie z opłatami dystrybucyjnymi, można sprawdzić na rachunku.

Dwukomorowa sprawdzi się, gdy często przygotowuje się jednocześnie danie główne i dodatek; jednokomorowa z dużym koszem jest lepsza do całego kurczaka i większych kawałków mięsa. W modelach dwukomorowych każda komora ma własny czas i temperaturę, a funkcja synchronizacji sprawia, że obie kończą pracę razem. Uwaga: podawana pojemność to suma, więc 9 litrów oznacza zwykle dwa kosze po 4,5 litra. Takie urządzenia zajmują więcej miejsca i mają często moc 2400 W lub większą.

Dla dwóch osób wystarczy zwykle 3,5–5 litrów, a dla czterech warto wybrać 5,5–7 litrów lub model dwukomorowy. Ważniejsza od litrów jest powierzchnia dna kosza, bo chrupiące wychodzi tylko to, co leży w jednej warstwie. Wielu producentów podaje, ile gramów frytek mieści kosz, co jest lepszą wskazówką niż sama pojemność. Jeśli gotuje się na zapas albo dla gości, lepiej wziąć większy model niż smażyć kilka razy z rzędu.

Przy jednej lub dwóch porcjach tańsza jest frytkownica beztłuszczowa, bo nagrzewa kilka litrów i prawie nie wymaga rozgrzewania. Piekarnik elektryczny ma zwykle 2000–3000 W i musi najpierw nagrzać komorę o pojemności około 60–70 litrów. Przy pełnej blasze, zapiekance czy obiedzie dla całej rodziny piekarnik wypada lepiej, bo frytkownica wymagałaby kilku tur. Prosta zasada: małe porcje i mrożonki we frytkownicy, duże dania w piekarniku.

Tak, dopóki powłoka jest nieuszkodzona: PTFE, czyli teflon, uznaje się za stabilny w temperaturach frytkownicy, a rozkłada się dopiero powyżej około 260 °C. Frytkownice pracują zwykle w zakresie 200–240 °C. PTFE należy jednak do grupy PFAS, a napis “bez PFOA” niewiele znaczy, bo PFOA jest zakazany w Unii Europejskiej od 2020 roku. Należy używać drewnianych lub silikonowych akcesoriów, unikać szorstkich gąbek i wymienić kosz, z którego odchodzi powłoka. Alternatywą są kosze ze stali nierdzewnej, ceramiczne lub misy szklane.

Najpierw trzeba sprawdzić, czy kosz jest wsunięty do końca: wyłącznik bezpieczeństwa blokuje grzanie, dopóki szuflada nie zatrzaśnie się na swoim miejscu. Następnie warto skontrolować wtyczkę, gniazdko i minutnik oraz pozwolić urządzeniu ostygnąć przez pół godziny, bo zabezpieczenie termiczne może zadziałać po długiej pracy lub przy zasłoniętym tylnym wylocie powietrza. Jeśli wentylator pracuje, a powietrze jest zimne, najpewniej uszkodziła się grzałka lub bezpiecznik termiczny. Przez dwa lata od wydania towaru sprzedawca odpowiada za jego niezgodność z umową, więc reklamację składa się w sklepie.

Można, pod warunkiem że papier jest zawsze dociśnięty jedzeniem: luźny unosi się w strumieniu powietrza i może dotknąć grzałki. Najlepiej użyć papieru perforowanego albo przyciętego na wymiar, który nie zakrywa całego dna, bo inaczej powietrze nie krąży i potrawa piecze się nierówno. Nie należy włączać pustej frytkownicy z papierem w środku i trzeba przestrzegać maksymalnej temperatury podanej na opakowaniu, zwykle około 220 °C. Wielorazową alternatywą jest silikonowa forma dopasowana do kosza.