Geschiedenis van de airfryer: van ActiFry en Philips Airfryer tot de modellen van 2026

De airfryer zoals we die kennen is ontwikkeld door de Nederlandse ingenieur Fred van der Weij en door Philips gepresenteerd op de IFA in Berlijn in september 2010. Het was wel niet het allereerste heteluchtfrituurapparaat: al in 2006 bracht Tefal (Groupe SEB) in Frankrijk de ActiFry uit, die friet bakte met één lepel olie dankzij een roerarm.

Dit artikel loopt de belangrijkste etappes van die geschiedenis door, van de heteluchtovens van na de oorlog tot de dual-zone- en slimme modellen van 2026, en laat zien wat die evolutie concreet betekent als je vandaag een apparaat kiest. Het is gebaseerd op openbare bronnen, fabrikantgegevens, onafhankelijke reviews en ervaringen van geverifieerde kopers. Wil je de huidige modellen vergelijken, bekijk dan ook onze airfryergids.

Vóór de airfryer: hete lucht rondblazen is een oud idee

Hete lucht met een ventilator laten circuleren zodat eten sneller en gelijkmatiger gaar wordt, is niets nieuws. Al in 1914 werd een eerste oven met ventilator ontworpen, die nooit in de verkoop kwam. De Maxson Whirlwind Oven, in 1945 geïntroduceerd om maaltijden aan boord van vliegtuigen op te warmen, geldt als de eerste veelgebruikte heteluchtoven. Daarna werden heteluchtovens gangbaar in huishoudelijke keukens.

De uitdaging bleef dezelfde: de krokante buitenkant van gefrituurde friet krijgen zonder oliebad. Een gewone oven is te groot en de lucht circuleert te traag om kleine stukjes snel bruin te bakken. De kern van de airfryer was een zeer hete, snelle luchtstroom in een kleine ruimte te concentreren, vlak bij het eten.

2006: de ActiFry van Tefal, de eerste friteuse zonder oliebad

In 2006 brengt Tefal in Frankrijk de ActiFry uit. Het principe: een ronde kom, een deksel dat hete lucht blaast en een draaiende roerarm die het eten voortdurend omschept. Eén lepel olie is genoeg voor een portie friet, en schudden is niet nodig.

De ActiFry plant het idee van de ‘friteuse zonder olie’ in het hoofd van het publiek, vooral in Frankrijk en Zuid-Europa. Het sterke punt, het automatische roeren, is nog altijd het kenmerk van de serie. De historische beperking: geschikt voor friet, groenten en stoofgerechten, minder voor kwetsbare ingrediënten die niet tegen omscheppen kunnen.

2010: Fred van der Weij, Philips en Rapid Air-technologie

In Nederland werkt Fred van der Weij, een ingenieur die dol is op friet maar niet op de geur en het vet van de frituurpan, op eigen houtje aan een heteluchtapparaat. Zijn eerste prototypes van hout, aluminium en kippengaas leveren friet op die vanbuiten verbrand en vanbinnen nog bevroren is. Na een aantal jaren ontwikkelen haalt hij een overtuigend resultaat en stelt hij zijn concept voor aan Philips.

Philips maakt er een serieproduct van en presenteert het op 3 september 2010 op de IFA in Berlijn onder de naam Airfryer. De technologie heet Rapid Air: een verwarmingselement vlak boven het eten combineert stralingswarmte met lucht die een ventilator op hoge snelheid rond een geperforeerde mand blaast. Philips heeft de patenten op deze technologie.

Het eerste model, de Airfryer HD9220, legt het formaat vast dat de standaard zou worden: een compact apparaat voor op het aanrecht, een lade met uitneembare mand en een mechanische thermostaat en timer. Met een inhoud van zo’n 800 g friet was hij vooral geschikt voor twee personen. Philips benadrukte het bakken met weinig of geen toegevoegde olie, een gezondheidsargument dat de hele categorie zou dragen.

2010-2019: van noviteit naar dagelijkse gewoonte

In de loop van het decennium nemen veel merken het ladeformaat van Philips over, van instapmodellen tot premiumapparaten. Het woord airfryer wordt geleidelijk een soortnaam. Een aantal ontwikkelingen kenmerkt deze periode:

• De overstap naar digitaal: touchscreens, voorgeprogrammeerde standen en nauwkeurige temperatuurinstelling vervangen de draaiknoppen.
• Grotere manden: halverwege de jaren 2010 brengt Philips de Airfryer XXL-reeks uit, bedoeld voor ongeveer 1,4 kg friet, een hele kip of een gezinsmaaltijd.
• Speciale accessoires: bakvormen, roosters en spiesen, die laten zien dat het apparaat veel meer kan dan friet.
• De eerste stap naar connectiviteit: recepten-apps (NutriU bij Philips, VeSync bij Cosori, het Xiaomi-ecosysteem) en bij sommige modellen bediening op afstand.

De concurrentie verlaagt ook de instapprijs. Eerst gepresenteerd als premiumapparaat, wordt de airfryer een gewone aankoop, wat grotendeels verklaart hoe snel hij zich in Europa verspreidde.

2020: dual zone en het lockdowneffect

In 2020 lanceert Ninja (SharkNinja) de Foodi Dual Zone, aangeprezen als de eerste airfryer met twee onafhankelijke manden. Elke lade heeft een eigen verwarmingselement, een eigen ventilator en eigen instellingen. Dankzij de gesynchroniseerde eindtijd zijn twee verschillende bereidingen tegelijk klaar: friet aan de ene kant, kip aan de andere.

Datzelfde jaar sturen de coronalockdowns miljoenen mensen terug de keuken in. Eenvoudig, snel en zuiniger dan een grote oven profiteert de airfryer volop van die terugkeer naar zelf koken. Sociale media doen de rest: receptvideo’s maken van het apparaat een cultureel fenomeen en breiden het gebruik uit naar desserts, geroosterde groenten en opgewarmde restjes. Meer ideeën voor elke dag vind je in onze gids gezond koken met de airfryer.

2023-2026: grote inhoud, hybride formaten en connectiviteit

Sinds 2023 draait innovatie minder om het bereidingsprincipe en meer om formaat en gebruiksgemak:

• De flexibele lade: in 2023 brengt Ninja de Foodi FlexDrawer van 10,4 L uit. Met de uitneembare scheidingswand gebruik je één grote lade of twee zones van 5,2 L.
• De airfryer-oven: hetzelfde jaar presenteert Philips de Airfryer Combi XXL Connected van 8,3 L, die de airfryer dichter bij de mini-oven brengt, met kerntemperatuurmeter en bediening via de NutriU-app.
• Stapelen: in 2024 zet de Ninja Foodi MAX Double Stack XL twee lades boven elkaar en biedt zo 9,5 L op het oppervlak van een standaardapparaat.
• Dubbele verwarmingselementen: modellen zoals de Cosori Dual Blaze verwarmen van boven en van onderen, waardoor je het eten minder vaak hoeft om te draaien.

Tegelijk leggen fabrikanten meer nadruk op coatings die als PFAS-vrij worden aangeprezen, vaatwasserbestendige manden en kijkvensters. Die claims verschillen per model: controleer altijd de specificaties van de fabrikant in plaats van de verpakking. Onze vergelijking van slimme airfryers 2026 legt uit wat de apps echt toevoegen.

Tijdlijn: de belangrijkste data van de airfryer

Wat deze geschiedenis betekent voor je keuze in 2026

Vijftien jaar evolutie heeft heel verschillende soorten apparaten opgeleverd. Stel jezelf vóór de aankoop deze vragen:

• Voor hoeveel personen? Een mand van 4 tot 6 L volstaat voor 2 tot 4 personen. Daarboven is één grote lade of een dual-zone-model handiger.
• Eén gerecht of twee tegelijk? Twee zones zijn handig als je vaak een hoofdgerecht en een bijgerecht maakt. Anders is één grote mand veelzijdiger, bijvoorbeeld voor een hele kip of een ovenschotel.
• Roerarm of mand? De roerarm van de ActiFry bespaart je het schudden, maar is minder geschikt voor gepaneerde of kwetsbare ingrediënten.
• Hoeveel ruimte op het aanrecht? Modellen met twee lades naast elkaar zijn breed, gestapelde modellen hoger.
• Waarvoor een app? Vooral voor begeleide recepten en meekijken op afstand. Kook je eenvoudig, dan is die niet onmisbaar.

De erfgenamen van deze geschiedenis: 6 actuele modellen

Ninja Foodi FlexDrawer 10.4L Dual Zone

Sterke punten: het sluitstuk van het dual-zone-idee dat Ninja in 2020 introduceerde. Met scheidingswand twee onafhankelijke zones en een gesynchroniseerde eindtijd, zonder één grote lade voor een hele kip of een braadstuk. Beperkingen: breed en zwaar. Voor wie: gezinnen die zowel twee bereidingen tegelijk als veel inhoud willen.

Philips Airfryer 3000 Serie XL - 6.2L

Sterke punten: de directe erfgenaam van de HD9220 uit 2010. Eén mand van 6,2 L, Rapid Air-technologie en heel eenvoudige bediening. Beperkingen: één gerecht tegelijk. Voor wie: huishoudens van 2 tot 4 personen die een klassieke, betrouwbare airfryer willen.

Tefal ActiFry Genius XL 2in1 - 1.7kg

Sterke punten: de nazaat van de ActiFry uit 2006. De roerarm schept het eten zelf om, en een bovenrooster maakt bereiden op twee niveaus mogelijk. Automatische programma’s maken alledaagse gerechten makkelijker. Beperkingen: minder geschikt voor gepaneerde of kwetsbare ingrediënten. Voor wie: wie friet en gewokte groenten wil zonder de mand te schudden.

Philips Airfryer Combi XXL Connected - 8.3L

Sterke punten: een grote inhoud van 8,3 L, een kerntemperatuurmeter voor vlees en bediening via de NutriU-app. Beperkingen: groot en in het premiumsegment. Voor wie: wie een veelzijdig apparaat zoekt tussen airfryer en mini-oven in.

Ninja Foodi MAX Double Stack XL Airfryer - 9.5L

Sterke punten: twee lades boven elkaar, dus veel inhoud op een oppervlak vergelijkbaar met dat van een apparaat met één mand. Beperkingen: hoger dan gemiddeld, controleer de ruimte onder de bovenkastjes. Voor wie: gezinnen met weinig breedte op het aanrecht.

Cosori Dual Blaze Smart Air Fryer - 6.4L

Sterke punten: verwarmingselementen boven en onder, waardoor omdraaien minder nodig is, plus de VeSync-app voor recepten en meekijken. Beperkingen: één mand. Voor wie: liefhebbers van een gelijkmatig resultaat die graag via hun telefoon bedienen.

Vergelijkingstabel

Fouten die je beter vermijdt

• Denken dat een airfryer altijd de oven vervangt: voor een grote gezinsschotel of meerdere bakplaten blijft de oven beter. Lees ons artikel airfryer of traditionele frituurpan om het gebruik te vergelijken.
• De mand te vol doen: de lucht moet kunnen circuleren. Een overvolle mand geeft slap eten.
• Uit gewoonte voor twee zones kiezen: elke zone is kleiner dan één grote mand. Maak je meestal één gerecht, dan is het niet per se de beste keuze.
• Het schoonmaken verwaarlozen: een vuile mand rookt en bakt minder goed. Maak hem na elk gebruik schoon, zonder schuursponsje op de coating.
• Het apparaat tegen een muur of onder een kastje zetten: de uitlaat voor hete lucht moet vrij blijven, zoals de handleiding aangeeft.

Conclusie

De geschiedenis van de airfryer draait om twee jaartallen: 2006, toen Tefal de ActiFry uitbracht, en 2010, toen Philips de door Fred van der Weij bedachte Airfryer presenteerde en het ladeformaat neerzette. Sindsdien is het apparaat gegroeid in inhoud, bereidingszones en connectiviteit. Voor een gezin dat van al die vernieuwingen wil profiteren, is de Ninja Foodi FlexDrawer het veelzijdigst. Voor eenvoudig gebruik met 2 tot 4 personen blijft de Philips Airfryer 3000 Serie XL de meest directe erfgenaam van het origineel. En voor friet zonder schudden zet de ActiFry Genius XL 2in1 het idee van 2006 voort.