Las mejores ollas multifunción conectadas 2026

Sí para el 80 % de los usos diarios: braseados, sopas, risottos, cocciones al vapor, yogures, guisos largos. Los modelos de 6 a 8 litros (Instant Pot, Cosori) combinan en promedio 10 a 15 programas automáticos. Para repostería al horno o piezas grandes de asado, conservará una cocotte clásica — pero la olla multicocción libera los quemadores y supervisa la cocción por usted.

Cuente 1 litro por persona como base, luego añada 2 litros para guisos y sobras. Pareja: 3 a 5 litros. Familia de 4: 6 litros. Familia numerosa o batch-cooking dominical: 8 litros. Más allá, el tiempo de subida de presión se vuelve un inconveniente.

Útiles en tres casos: iniciar una receta a distancia de camino a casa, acceder a recetas preprogramadas sin introducir manualmente temperatura y tiempo, y recibir una alerta cuando la cocción ha terminado. Menos útiles si siempre cocina los mismos platos — los botones físicos bastan.

La olla multicocción calienta bajo presión y cuece a fuego lento. El robot de cocina mezcla, pesa y amasa además de cocinar. Por 200 a 300 EUR, una olla multicocción cubre el 90 % de las cocciones largas. Por 1 000 EUR y más, un robot de cocina añade la preparación integrada pero rinde menos en grandes cocciones a presión.

Técnicamente sí con modelos a presión que alcanzan 115 a 118 grados Celsius, pero la capacidad limita a 3 a 5 tarros a la vez. Para conservas en serie, un esterilizador dedicado sigue siendo más rentable. La olla multicocción es perfecta para una prueba o un pequeño lote semanal.